Особенно, по словам тренера, люди недооценивают напитки: рафы, мокачино, сладкие капучино и кофе с сиропами. Ведь калорийность у таких напитков может быть просто дикой, особенно если там сахар и сироп. Чтобы увидеть реальную картину, Конин советует хотя бы временно вести дневник питания. Тем более сейчас для этого, говорит эксперт, есть десятки приложений, которые помогают фиксировать калорийность без сложных расчетов.

— Я часто слышу: «Мне не хочется заморачиваться с подсчетом». Хорошо, не считайте — но тогда вы просто не знаете, что реально едите. Иногда достаточно неделю честно поводить дневник питания, чтобы увидеть, где именно происходит перебор. И это обычно становится для людей большим открытием, — уверен Алексей.

Инсулинорезистентность: когда жир «не хочет уходить»

Еще одна причина, которая может мешать похудению, — инсулинорезистентность. Если объяснять очень просто, говорит Конин, процесс жиросжигания состоит из нескольких этапов. Сначала жир должен начать расщепляться, затем транспортироваться и только потом использоваться как энергия. Проблема возникает, когда уровень инсулина долго остается высоким.

Когда инсулин долго держится высоким, процесс жиросжигания начинает тормозиться. Если совсем простыми словами: первый этап — когда жировая клетка начинает расщепляться — может буквально блокироваться. Поэтому некоторые люди действительно сталкиваются с ситуацией, когда худеть становится сложнее. И здесь проблема не всегда только в силе воли или количестве еды.

Из-за этого человеку бывает сложнее снижать вес даже при соблюдении диеты. Эксперт подчеркивает: если есть подозрения на инсулинорезистентность, лучше разбираться с этим вместе со специалистом, а не просто сильнее ограничивать питание.

Стресс, кортизол и «натянутая пружина»

Есть еще одна причина, о которой многие забывают, — хронический стресс. Кортизол, объясняет тренер, — это гормон, который помогает организму выживать. В краткосрочной перспективе он даже полезен: мобилизует энергию и помогает быстрее реагировать на опасность. Но если стресс становится постоянным, ситуация меняется.

— Кортизол — вообще не враг. На короткой дистанции это гормон, который помогает нам выживать: мобилизует силы, дает энергию, помогает быстро реагировать. Но если человек живет в хроническом стрессе, всё меняется: появляется сильная тяга к сладкому, жирному, высокоуглеводной еде. Организм начинает думать, что вокруг опасность, и старается запасать энергию, — говорит тренер по комплексному похудению.

Организм начинает воспринимать ситуацию как угрозу и переходит в режим накопления запасов. По словам эксперта, особенно часто это происходит у людей на жестких диетах. В первую очередь, говорит Конин, жир начинает откладываться в области живота. Именно отсюда возникает эффект натянутой пружины: человек долго сидит на ограничениях, а потом резко набирает вес обратно — иногда даже больше, чем было.

После жестких ограничений часто возникает эффект натянутой пружины. Человек долго терпит, всё себе запрещает, а потом организм буквально компенсирует дефицит. Возвращается сильный аппетит, вес начинает быстро расти, причем иногда даже выше исходного. И человек думает, что у него «сломанный метаболизм», хотя причина была в слишком жестком подходе.

Почему голодание — плохая идея

Голодание эксперт называет одним из худших способов похудеть. По его словам, организм в условиях нехватки энергии начинает избавляться не только от жира, но и от мышц — а именно мышцы помогают поддерживать нормальный расход энергии.

— Я вообще не сторонник голодания и никогда не советую его клиентам, — настаивает тренер. — Когда организму критически не хватает энергии, он начинает избавляться не только от жира, но и от мышц — а мышцы нам как раз помогают поддерживать нормальный обмен веществ. В итоге метаболизм замедляется еще сильнее, а вес после таких экспериментов обычно возвращается, да еще и с прибавкой.

Что делать, если вес стоит

Если стрелка весов не двигается неделями, Конин советует сначала проверить базовые вещи:

• не слишком ли сильный дефицит калорий;

• нет ли скрытых перекусов и «незаметных» калорий;

• достаточно ли сна;

• нет ли хронического стресса;

• есть ли движение и силовые нагрузки;

• не стоит ли проверить состояние здоровья, включая инсулинорезистентность.

Главная ошибка, по его словам, — пытаться решить проблему еще большими ограничениями. Ведь, чем сильнее человек себя зажимает, тем чаще организм начинает сопротивляться, говорит тренер.